Câu 1 ( điểm) Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. C. P
Câu 1 ( điểm) Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. check_circle A B C D Câu 2 ( điểm) Bánh bao thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. D. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. A B C check_circle D Câu 3 ( điểm) Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? A. 4 B. 3 C. 1 D. 2 A check_circle B C D Câu 4 ( điểm) Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước? A. Luộc B. Rang C. Rán D. Xào A check_circle B C D Câu 5 ( điểm) Quy trình thực hiện món trộn là: A. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn B. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn. C. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu D. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn A B check_circle C D Câu 6 ( điểm) Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến? A. 1 B. 4 C. 2 D. 3 check_circle A B C D Câu 7 ( điểm) Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước? A. 1 B. 3 C. 4 D. 2 A check_circle B C D Câu 8 ( điểm) Cà tím nướng mỡ hành thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. C. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. A B check_circle C D Câu 9 ( điểm) Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo? A. Nấu B. Luộc C. Rán D. Kho A B check_circle C D Câu 10 ( điểm) Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo? A. 1 B. 2 C. 4 D. 3 A B C check_circle D
Lời giải 1 :
Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
Bánh bao thuộc phương pháp nào sau đây?
C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.
Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. 4
Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước?
A. Luộc
Quy trình thực hiện món trộn là:
Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
D. 3
Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
D. 2
Cà tím nướng mỡ hành thuộc phương pháp nào sau đây?
D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.
Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?
C. Rán
Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
B. 2
Thảo luận
Lời giải 2 :
Câu 1 :Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.
Câu 2 ( điểm) Bánh bao thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.
D. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
Câu 3 . Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. 4
B. 3
C. 1
D. 2
Câu 4 ( điểm) Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước?
A. Luộc
B. Rang
C. Rán
D. Xào
Câu 5 ( điểm) Quy trình thực hiện món trộn là:
A. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
B. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
C. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu
D. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn
Câu 6 ( điểm) Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
A. 1
B. 4
C. 2
D. 3
Câu 7 ( điểm) Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
A. 1
B. 3
C. 4
D. 2
Câu 8 ( điểm) Cà tím nướng mỡ hành thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
B. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
C. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.
Câu 9 ( điểm) Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. Nấu
B. Luộc
C. Rán
D. Kho
Câu 10 ( điểm) Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. 1
B. 2
C. 4
D. 3
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 6
Lớp 6 - Là năm đầu tiên của cấp trung học cơ sở. Được sống lại những khỉ niệm như ngày nào còn lần đầu đến lớp 1, được quen bạn mới, ngôi trường mới, một tương lai mới!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247