Phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm vì nếu như ăn một món ăn bị nhiễm trùng hoặc hoặc nhiễm độc, có thể dẫn đến ngộ độc thức ăn và rối loạn tiêu hóa gây nguy hiểm cho người sử dụng

Em thường bảo quản để rau củ không mất chất dinh dưỡng là:

+Rửa rau thật sạch, chỉ nên cắt thái sau khi rửa để rau không bị khô héo

+Rau củ quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn

+) Thịt cá:

+Không ngâm rửa thịt cá sau khi cắt thái vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi

+Cần quan tâm bảo vệ thực phẩm một cách chu đáo.+ Không để ruồi, bọ bâu vào giữa thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài

Vì giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ ko xảy ra và bị hiện tượng nhiễm trùng ,nhiễm độc,tránh gây ngộ độc thức ăn cho người sử dụng. Do thực phẩm bị ôi thiu,mất vệ sinh ,nếu sử dụng sẽ dễ bị ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng tới sức khỏe                 Em thường bảo quản rau,củ,quả,thịt,cá trước khi sử dụng như sau:                           -Không nên rửa rau,củ,quả hay cắt thái trước khi cho và tủ lạnh.                               -Loại bỏ các phần bị giập nát của rau,củ,quả trước khi cho vào tủ lạnh.                -Phải bọc thịt,cá bằng túi ni lon hoặc màng bọc thực phẩm trước khi cho vào ngăn mát hay ngăn đông