* Quy trình thực hiện:

- Làm sạch thực phẩm thực vật, cắt thái phù hợp, ngâm nước muối có độ mặn 25%, sau đó rửa lại cho hết vị mặn, vắt ráo.

- Thực phẩm động vật chín mềm, cắt thái phù hợp.

- Trộn chung nguyên liệu thực vật + động vật + gia vị.

* Yêu cầu kĩ thuật:

- Giòn, ráo nước.

- Vừa ăn, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

- Màu sắc của thực phẩm động vật và thực vật trông đẹp, hấp dẫn.

* Biện pháp an toàn thực phẩm đảm bảo của gia đình:

- Giữ vệ sinh ăn uống, vệ sinh nơi chế biến.

- Thực phẩm phải được nấu chín.

- Thức ăn đậy cẩn thận và bảo quản.

~ Học tốt nhé bạn!~ ^o^

Trộn dầu giấm là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính,(thường là mùi hăng) và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng.

Trộn hỗn hợp:

+ Sử dụng nhiều loại nguyên liệu thực phẩm đã được làm chín bằng các phương pháp khác

+ Sử dụng nhiều loại gia vi: tỏi. ớt, giấm, đường...
+ Được sử dụng là món khai vị bởi màu sắc đẹp, mùi vị hấp dẫn.

• Chọn thực phẩm an toàn. ...
• Nấu chín kỹ hức ăn. ...
• Ăn ngay sau khi nấu. ...
• Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín. ...
• Nấu lại thức ăn thật kỹ ...
• Tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thức ăn chín và sống. ...
• Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn. ...
• Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn.