1 Thực đơn hay thực đơn bữa ăn hay còn gọi thông dụng là Menu là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, ...

2 nguyên tắc

 số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

 đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn

 đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn

3 Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra

Các nguồn thu nhập của gia đình em: tiền lương, tiền bán hàng, tiền lãi tiết kiệm, tiền học bổng,...

1 .Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ , liên hoan hay bữa ăn gia đình . thực đơn của một bữa ăn gia đình gồm có : 

1. canh 

2. rau 

3 thịt bò 

4 .cá 

2 .Nguyên tắc xây dựng thực đơn là : 

- Số lượng và chất lượng thức ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày , ăn tiệc ...) 

- Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu của bữa ăn . 

- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng , về hiệu quả kinh tế của bữa ăn . 

3.Thu nhập gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền và hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. Các nguồm thu ngập gia đình là : tiền lương , tiền bán hàng , tiền lãi , tiền tiết kiệm, tiền học bổng,...