Câu 1

- Nhiễm trùng thực phẩm : sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.

- Nhiễm độc thực phẩm :sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

-Nhiễm độc thực phẩm :sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

Câu 2

- Do thức ăn bị nhiễm các vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.

- Do thức ăn bị biến chất.

- Do trong thức ăn có sẵn chất độc (như cá nóc, mầm khoai tây, nấm độc…).

- Do thức ăn bị nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm.

Câu 3

- Không dùng các thực phẩm có chất độc : cá nóc, khoai tây mọc mầm , nấm lạ ...( sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, nhất là gan và trứng).

- Không dùng các thực phẩm bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...

- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.

Câu 1

- Nhiễm trùng thực phẩm : sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.

- Nhiễm độc thực phẩm :sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

-Nhiễm độc thực phẩm :sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

Câu 2

- Do thức ăn bị nhiễm các vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật khác

- Do thức ăn bị biến chất do tgian sdg đã hết

- Do trong thức ăn có sẵn chất độc (như cá nóc, khoai tây đã lên mầm, nấm độc…).

- Do thức ăn bị nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm.

Câu 3

- Không dùng các thực phẩm có chất độc : cá nóc, khoai tây mọc mầm , nấm lạ ...( sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, nhất là gan và trứng).
- Không dùng các thực phẩm bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...
- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng

- trước khi sử dụng thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh thực phẩm, ko sdg đồ đã ôi thiu, bốc mùi

-  Giữ vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm đúng cách

-  Ăn ngay sau khi thức ăn vừa nấu xong hoặc vừa chuẩn bị xong

-  Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín và đun kỹ lại trước khi ăn

-  Giữ vệ sinh cá nhân tốt