Làm chín thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm đã qua sơ chế hoặc thực phẩm tươi sống theo các phương pháp chế biến để tạo thành sản phẩm là những món ăn hấp dẫn. Làm chín thực phầm giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ cho món ăn không bị nhiễm trùng, nhiễm độc. Bởi nếu không làm chín, thực phẩm có thể bị ôi thiu, mất vệ sinh, dễ gây ra tình trạng ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

cá kho tộ

thịt kho tàu

thịt kho hột vịt

gà kho sả

vịt kho gừng

Cần làm chín thực phẩm vì nó làm thực phẩm không còn vi khuẩn,tránh nhiễn trùng,nhiễm độc

5 món kho:cá kho thịt,thịt kho trứng,sụn heo kho cá mắm,thịt ba chỉ  kho sọ dừa,cá nục kho dứa