Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản

* Hướng dẫn giải

Đáp án: A

Sơ đồ phản ứng tổng quát: chất béo + NaOH → muối + glixerol

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có:

$m_{chất béo} + m_{NaOH} = m_{muối} + m_{glixerol }$

$$\begin{gathered} \Rightarrow m_{muối} = m_{chất béo} + m_{NaOH} - m_{glixerol} \\ = 17,16 + 2,4 – 1,84 = 17,72 kg \end{gathered}$$