Đun nóng glixerol với hỗn hợp 4 axit: axit acetic, axit stearic, axit panmitic, axit linoleic

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Phương pháp:  Nắm được khái niệm chất béo, chất béo no, chất béo không no

+ Chất béo là trieste của glixerol và axit béo (axit béo là các axit hữu cơ có chẵn có nguyên tử C (12C – 24C) và không phân nhánh)

+ Chất béo no là chất béo được  tạo ra bởi glixerol và axit béo no

+ Chất béo không no là chất béo được tạo ra bởi glixerol và axit béo không no

Hướng dẫn giải:

Các axit béo no là axit stearic ${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COOH}$ , axit panmitic ${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$ 

Như vậy, các chất béo no có thể là: