Lên men 162 gam bột nếp (chứa 80% tinh bột). Hiệu suất quá trình lên men là 55%.

Câu hỏi :

Lên men 162 gam bột nếp (chứa 80% tinh bột). Hiệu suất quá trình lên men là 55%. Lượng ancol etylic thu được đem pha loãng thành V (lít) ancol 230. Biết khối lượng riêng cuẩ ancol nguyên chất là 0,8g/ml. Giá trị V là (H=1; C=12; O=16)

A. 220         

B. 275       

C. 0,220          

D. 0,275

* Đáp án

C

* Hướng dẫn giải

(C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nX2H5OH

→ nC2H5OH = (2n).ntinh bột.H% = 0,88 mol

→ VC2H5OH = m/D = 0,88.46/0,8 = 50,6 ml

→ Vrượu = 50,6.100/23 = 220 ml = 0,22 lít

Copyright © 2021 HOCTAP247