Dùng m kg tinh bột để điều chế 2 lít dung dịch ancol etylic 46° (khối lượng riêng của C2H5OH nguyên chất là 0,8 gam/mL).

* Hướng dẫn giải

Quá trình điều chế ancol etylic từ tinh bột diễn ra như sau:

[C₆H₁₀O₅]n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

Thủy phân tinh bột:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Lên men rượu:

Thực hiện 1 phép tính (chú ý hệ số tỉ lệ, hiệu suất, độ rượu, khối lượng riêng rượu):

có  \(m = 2 \times 0,46 \times 0,8 \div 46 \div 2 \div 0,8 \times 162 = 1,62\)kg.