Quy trình trên được biểu diễn bằng sơ đồ sau: (C6H10O5)n -> nC6H12O6

Phương pháp giải:

Đơn giản hóa bài toán: C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH.

Quy trình giải:

m_gạo ⟹ m_{tinh bột} ⟹ n_C6H10O5 ⟹ n_C2H5OH ⟹ m_C2H5OH ⟹ V_C2H5OH ⟹ V_{dd C2H5OH (LT)} ⟹ V_{dd C2H5OH (TT)}.

Giải chi tiết:

Đơn giản hóa bài toán: C₆H₁₀O₅ → C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH.

Quy trình giải:

m_gạo ⟹ m_{tinh bột} ⟹ n_C6H10O5 ⟹ n_C2H5OH ⟹ m_C2H5OH ⟹ V_C2H5OH ⟹ V_{dd C2H5OH (LT)} ⟹ V_{dd C2H5OH (TT)}.

+) m_gạo = 100 kg ⟹ m_{tinh bột} = 100.81% = 81 kg.

+) $n_{C_6{H}_{10}{O}_5}=\frac{81}{162}=0,5\left(kmol\right)$ 

+) $n_{C_2{H}_{5}OH}=2\times n_{C_6{H}_{10}{O}_5}=2\times 0,5=1\left(kmol\right)$ (dựa theo tỉ lệ sơ đồ)

+) $m_{C_2{H}_{5}OH}=1\times 46=46\left(kg\right)$ 

+) $V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{m_{C_2{H}_{5}OH}}{D_{C_2{H}_{5}OH}}=\frac{46}{0,8}=57,5\left(lit\right)$ 

+) $V_{\text{dd}{C}_2{H}_{5}OH\left(LT\right)}=V_{C_2{H}_{5}OH}.\frac{100}{D_R}=57,5.\frac{100}{40}=143,75\left(lit\right)$ 

+) $V_{dd{C}_2{H}_{5}OH\left(TT\right)}=V_{dd{C}_2{H}_{5}OH\left(LT\right)}.H\%=143,75.60\%=86,25\left(lit\right)$ 

Chọn A.