Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 90%, thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucozơ.

* Hướng dẫn giải

nglu = 10,8 : 180 = 0,06 (mol)

1 sac → 1glu + 1fruc

0,06 ← 0,06 (mol) => m_{Sac lí thuyết} = 0,06.342 = 20,52 (g)

Vì %H = 90% => m_{sac thực tế cần lấy} = m_{sac lí thuyết} .100% : %H = 20,52 .100% : 90% = 22,8 (g)