Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 10
Hóa học
Bài tập Tốc độ phản ứng hóa học có đáp án !!
Thực phẩm bị ôi thiu do các phản ứng oxi...
Thực phẩm bị ôi thiu do các phản ứng oxi hóa của oxygen
Câu hỏi :
Thực phẩm bị ôi thiu do các phản ứng oxi hóa của oxygen cũng như sự hoạt động của vi khuẩn. Giải thích vì sao để hạn chế sự ôi thiu, người ta lại bơm N2 hoặc CO2 vào túi đựng thực phẩm trước khi đóng gói. Biết rằng nồng độ oxygen trong túi thực phẩm sau khi bơm N2 hoặc CO2 chỉ còn khoảng 2 – 5%.
Thực phẩm bị ôi thiu do các phản ứng oxi hóa của oxygen cũng như sự hoạt động của vi khuẩn. Giải thích vì sao để hạn chế sự ôi thiu, người ta lại bơm N2 hoặc CO2 vào túi đựng thực phẩm trước khi đóng gói. Biết rằng nồng độ oxygen trong túi thực phẩm sau khi bơm N2 hoặc CO2 chỉ còn khoảng 2 – 5%.
* Đáp án
* Hướng dẫn giải
Bơm N2 hoặc CO2 vào túi để đẩy bớt oxygen ra ngoài
⇒ Giảm nồng độ oxygen trong túi
⇒ Giảm tốc độ phản ứng oxi hóa của oxygen
⇒ Hạn chế sự ôi thiu thực phẩm
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Bài tập Tốc độ phản ứng hóa học có đáp án !!
Số câu hỏi: 27
Copyright © 2021 HOCTAP247