Câu 1 : Vitamin E có nhiều trong thực phẩm nào? A. Thịt lợn, thịt gà B. Các loại nấm C. Bưởi, Cam D. Hạt họ đậu nảy mầm Câu 2 : Điền từ còn thiếu vào khuyến cáo sau: “ Ăn quá nhiều thức ăn được chế biến bằng phương pháp ……,…. có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì...Khi chế biến không đúng cách, thực phẩm bị biến chất có khả năng gây ung thư đường tiêu hoá, dạ dày”. A. Kho, nướng. B. Luộc, kho C. Xào, luộc D. Rán, nướng Câu 3 : Không nên vo gạo quá kĩ vì: A. Mất vitamin C. B. Mất vitamin A. C. Mất vitamin B1. D. Mất vitamin K. Câu 4 : Làm lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ từ: A. Từ 5oC – 10oC. B. Từ 1oC – 7oC. C. Dưới 0oC. D. Từ 3oc - 7oc Câu 5 : Bữa ăn nào sau đây là bữa ăn hợp lí? A. Cơm trắng, canh cải, giá đỗ xào thịt bò, cá kho. B. Cơm trắng, rau muống xào, mướp xào giá đỗ, canh cà rốt, su hào. C. Cơm trắng, trứng rán, cá kho, thịt nướng. D. Cơm trắng, gà luộc, cá rán, tôm chiên. Câu 6 : Nhà ở không có vai trò nào dưới đây? A. Nhà ở là nơi để mọi người cùng nhau tạo niềm vui, cảm xúc tích cực. B. Nhà ở là nơi mang đến cho con người cảm giác thân thuộc. C. Nhà ở là nơi để con người nghỉ ngơi, bảo vệ con người trước tác động của thời tiết. D. Nhà ở là nơi có thể tổ chức đánh bạc hoặc cho người khác nhờ để đánh bạc. Câu 7 : Chọn phát biểu không đúng về vật liệu xây dựng nhà ở: A. Trong quá trình xây dựng nhà ở, vật liệu tự nhiên không thể kết hợp được với vật liệu nhân tạo. B. Vật liệu xây dựng ảnh hưởng tới chất lượng, tính thẩm mĩ của công trình C. Từ xa xưa, con người đã sử dụng vật liệu có sẵn ở nơi mình sống để làm nhà. D. Vật liệu xây dựng ảnh hưởng tới tuổi thọ của công trình. Câu 8 : Thực phẩm nào sau đây đảm bảo an toàn thực phẩm? A. Thực phẩm không rõ nguồn gốc B. Rau củ vừa mới hái C. Củ khoai tây mọc mầm D. Bánh mì đã hết hạn sử dụng Câu 9 : Vật liệu xây dựng ... A. không ảnh hưởng tới tính thẩm mĩ của công trình. B. ảnh hưởng tới tuổi thọ, chất lượng và tính thẩm mĩ của công trình. C. không ảnh hưởng tới tuổi thọ công trình. D. không ảnh hưởng tới chất lượng công trình.