Phương pháp bảo quản : 

+ Phương pháp đông lạnh

+ Hút chân không

+ Đóng hộp, chai, lọ

Biện pháp chế biến thực phẩm : 

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.

+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.

+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng 

+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

+ Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

#hc tốt nha ^^

#mong bn cho mình hay nhất

Một số biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến mà gia đình em đã thực hiện:

• Bảo quản trong tủ lạnh: thịt, tôm đông lạnh; rau, củ quả trong ngăn mát tủ lạnh
• Làm khô như phơi khô cá mực, phơi khô hành tỏi.
• Băm nhỏ tỏi gừng hành cho vào hộp khi cần thì lấy ra dùng.
• Bảo quản

• Phơi khô:

  Cá, củ cải,

  Ướp đá:

  Thịt, cá, cua

  Ướp muối:

  Cá

  Hút chân không:

  Cá, thịt, tôm

  Muối chua:

  Cà, rau cải