* Vai trò
- Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuơi hoạt động và phát triển

- Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi 
* Tiêu hoá hấp thụ thức ăn
+  nước -> nước 
+ protein -> axit amin
+ lipit -> glyxerin và axit béo
+ gluxit -> đường đơn 
+ muối khoáng -> ion khoáng
+ vitamin -> vitamin
* mục đích 
+ chế biến : Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hóa. Làm giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng, khử bỏ chất độc hại.
+  Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi
* phương pháp 
+  Phương pháp vật lý:

Cắt ngắn: thức ăn thô xanh

Nghiền nhỏ:thức ăn hạt, củ

+ Phương pháp hóa học:

Đường hóa: Tinh bột

Kiềm hóa: thức ăn nhiều xơ

+ Phương pháp vi sinh vật học:

 Ủ lên men: tinh bộ
Tạo thức ăn hỗn hợp: Phối trộn nhiều loại thức ăn

* Sản xuất thức ăn 
+ phân loại 
1. Thức ăn giàu protêin:

Hàm lượng protêin > 14%

VD: Bột cá, bột sò, khô dầu đậu tương...

2. Thức ăn giàu gluxit:

Hàm lượng Gluxit > 50%

VD: Bắp, gạo, lúa, khoai, sắn...

3. Thức ăn thô:

Hàm lượng xơ > 30%

VD: Rơm, cỏ khô...
+ phương pháp 
Phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin.

- Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thuỷ sản nước ngọt và nước mặn (tôm, cá, ốc…)

- Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun đất, nhộng tằm.

- Trồng xen, tăng vụ …để có nhiều cây và hạt họ đậu.
phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh.

1. Phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit:

- Luân canh, gối vụ để sản xuất ra nhiều lúa, ngô, khoai,sắn.

2. Phương pháp sản xuất thức ăn thô xanh:

- Tận dụng đất vườn, rừng, bờ mương để trồng cỏ, rau xanh cho vật nuôi.

- Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt

* Vai trò
- Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuơi hoạt động và phát triển

- Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi 
* Tiêu hoá hấp thụ thức ăn
+  nước -> nước 
+ protein -> axit amin
+ lipit -> glyxerin và axit béo
+ gluxit -> đường đơn 
+ muối khoáng -> ion khoáng
+ vitamin -> vitamin
* mục đích 
+ chế biến : Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu hóa. Làm giảm bớt khối lượng, giảm độ thô cứng, khử bỏ chất độc hại.
+  Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi
* phương pháp 
+  Phương pháp vật lý:

Cắt ngắn: thức ăn thô xanh

Nghiền nhỏ:thức ăn hạt, củ

+ Phương pháp hóa học:

Đường hóa: Tinh bột

Kiềm hóa: thức ăn nhiều xơ

+ Phương pháp vi sinh vật học:

 Ủ lên men: tinh bộ
Tạo thức ăn hỗn hợp: Phối trộn nhiều loại thức ăn

* Sản xuất thức ăn 
+ phân loại 
1. Thức ăn giàu protêin:

Hàm lượng protêin > 14%

VD: Bột cá, bột sò, khô dầu đậu tương...

2. Thức ăn giàu gluxit:

Hàm lượng Gluxit > 50%

VD: Bắp, gạo, lúa, khoai, sắn...

3. Thức ăn thô:

Hàm lượng xơ > 30%

VD: Rơm, cỏ khô...
+ phương pháp 
Phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin.

- Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thuỷ sản nước ngọt và nước mặn (tôm, cá, ốc…)

- Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn động vật như giun đất, nhộng tằm.

- Trồng xen, tăng vụ …để có nhiều cây và hạt họ đậu.
phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh.

1. Phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit:

- Luân canh, gối vụ để sản xuất ra nhiều lúa, ngô, khoai,sắn.

2. Phương pháp sản xuất thức ăn thô xanh:

- Tận dụng đất vườn, rừng, bờ mương để trồng cỏ, rau xanh cho vật nuôi.

- Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt