Câu 2. Vì sao rau củ và thịt cùng được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh, rau củ bị dập nát còn thịt vẫn bình thường ? Từ đó em hãy đưa ra cách bảo quản thực phẩm phù hợp nhất ?

- Rau củ cần được bảo vệ trong ngăn mát vì rau củ cần cần có nhiệt độ mát nhất định .

- Thịt thì cần được bảo vệ trong ngăn đông đá vì nếu để thịt trong ngăn mát thì thịt sẽ bị ôi thiu 

Từ đó em hãy đưa ra cách bảo quản thực phẩm phù hợp

Cách bảo quản thực phẩm phù hợp:

+ đông lạnh đối với đồ tươi sống

+ rau củ quả thì cất vào ngăn mát hoặc ngăn rau riêng trong tủ lạnh

+ cho thực phẩm vào túi hút chân không

+ mỗi thực phẩm sẽ thích ứng với nhiệt độ bảo quản khác nhau nên không thể để chung các loại thực phẩm khác nhau vào cùng 1 ngăn

+ đóng hộp, chai,lọ,....

vì đối với nhiệt độ của ngăn đá tủ lạnh tuy có thể ức chế nhiều vi sinh vật nhưng không phù hợp với nhiệt độ bảo quản của rau củ vì ngăn đá tủ lạnh thường bảo quản đồ tươi sống ⇒ điều này dẫn đến việc rau củ dần trở nên héo mòn, dập nát

còn đối với thịt là thực phẩm tươi sống, cho vào ngăn đá sẽ hạn chế được rất nhiều vi khuẩn cũng như vi sinh vật vì nhiệt độ của ngăn đá thường là âm, với nhiệt độ này sẽ bảo quản được thịt tươi ngon, đồng thời cũng sạch sẽ ⇒ điều này cho thấy bảo quản đồ tươi sống cần để ngăn đá