Bước 1: Đu đủ xanh gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt

Bước 2: Gọt vỏ xong thái hoặc bào sợi đu đủ. 

Bước 3: Cho đu đủ vào tô trộn lớn, thêm một muỗng cà phê muối, đảo đều hoặc bóp nhẹ bằng tay cho muối ngấm. Để khoảng 15 phút thì dùng tay vắt nhẹ đu đủ cho chảy bớt nước muối rồi để ra tô trộn khác.

Bước 4: Chanh vắt lấy nước cốt. Thêm nửa thìa cà phê đường, 1 muỗng tỏi bằm và chút mù tạt, khuấy đều. 

Bước 5: Đổ hỗn hợp nước cốt chanh vào bát đu đủ thái sợi, trộn đều. Bày nộm đu đủ ra đĩa.

Đáp án: 

          MÓN ĂN: SALAD ĐU ĐỦ

Nguyên liệu:

1 trái rưỡi - 2 trái đu đủ

300 g thịt heo

2-4 quả cà chua bi

1 lát ngò

1 tép hành

150 g rau thơm 

2 trái ớt (tỉa hoa)

1 ít tiêu

Các gia vị , bao gồm:

- 1 muỗng cà phê dầu ăb

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- $\frac{1}{2}$ hay $1$ muỗng muối

- Mayonnese

- Một ít tương ớt

Quy trình thực hiện:

- Bước 1: Lật sạch các nguyên liệu thực vật

- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ: Ngâm nước muối , vớt ráo , bào mỏng thành sợi vừa ăn

Thịt heo : Gỡ chỉ , Ngâm qua muối , rồi chanh , sau đó , vớt ráo

Cà chua bi: Ngâm nước thường , vớt ráo , sắt miếng

Ngò, hành:: Ngâm nước thường , vớt ráo , sắt thành miếng nhỏ

Rau thơm, ớt: Ngâm nước thường , vớt ráo

Bước 3 : Chế biến

- Thịt: Luộc sơ qua nước sôi , 15 ' sau vớt ra , để nguội

Bước 4:Trang trí

- Để nguyên liệu thực vật lên trước , sau đó bỏ các gia vị liệt kê như trên , rồi trộn cho thật đều

- Sau đó để thịt nguội lên trên 

- Tiếp sau đó , ta trang trí 1 ít mayonnese và tương ớt lên trên cho đẹp mắt