Theo tháp dinh dưỡng hàng ngày, chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây a. Rau, củ, quả b. Dầu, mỡ c. Thịt, cá d. Muối 8. Nhóm thực phẩm nào dưới đây không thuộc nhóm thực phẩm chính a. Nhóm giàu chất béo b. Nhóm giàu chất xơ c. Nhóm giàu chất đường, bột d. Nhóm giàu chất đạm 9. Bệnh suy dinh dưỡng làm cho thể chất và trí tuệ chậm phát triển là do a. Thừa chất đạm b. chất đường bột c. Thiếu chất đạm kéo dài d. Thiếu chất béo Câu 10. Nhóm thực phẩm nào dưới đây là nguồn cung cấp chất đường, bột? a. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai lang. b. Bắp cải, cà rốt, táo, cam. c. Tép, thịt gà, trứng vịt, sữa. d. Dừa, mỡ lợn, dầu đậu nành. Câu 11. Nhóm thực phẩm nào dưới đây là nguồn cung cấp chất đạm? a. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai lang. b. Bắp cải, cà rốt, táo, cam. c. Tép, thịt gà, trứng vịt, sữa. d. Dừa, mỡ lợn, dầu đậu nành. Câu 12. Nhóm thực phẩm nào dưới đây là nguồn cung cấp chất vitamin và khoáng? a. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai lang. b. Bắp cải, cà rốt, táo, cam. c. Tép, thịt gà, trứng vịt, sữa. d. Dừa, mỡ lợn, dầu đậu nành. Câu 13. Chất dinh dưỡng nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể? a. Chất đường bột. b. Chất đạm c. Chất béo d. Vitamin Câu 14: Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lý cần đảm bảo yêu cầu. a. Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính b. Thực phẩm của 4 nhóm có tỉ lệ thích hợp c. Có đủ 3 món ăn chính: Mặn, canh, xào(luộc) d. Cả a, b, c Câu 15: Nối cột A với cột B cho phù hợp nội dung Thực phẩm thuộc 4 nhóm chính Tỉ lệ thích hợp trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lý Trả lời 1. Thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng a. Đủ 1. 2. Thực phẩm cung cấp đạm b. Ít 2. 3. Thực phẩm cung cấp béo c. Vừa đủ 3. 4. Thực phẩm cung cấp chất đường bột d. Nhiều 4. Câu 16.  Viết chữ Ð (Đúng) hay chữ S (sai) vào câu phát biểu sau. 1. Bữa sáng cần ăn thật nhanh để kịp giờ vào học  hoặc làm việc. 2. Em dùng bữa sáng vào lúc 9h, ôn bài xong khoảng 11h, em ăn trưa. 3. Bữa ăn nên cách nhau tối thiểu 4h để thức ăn kịp tiêu hóa nhưng không nên cách nhau quá xa vì có thể gây hại cho dạ dày 4. Có thể vừa ăn vừa xem TV để giải trí và thưởng thức món ăn. 5. Bữa ăn sáng cũng cần đủ thực phẩm của 4 nhóm chính 6. Vì đi học muộn nên em không ăn sáng cho kịp đến trường 7. Cần tập trung nhai kỹ khi ăn 8. Bữa ăn trưa không cần có nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng Câu 17: Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây có sử dụng nhiệt. a. Trộn hỗn hợp b. Luộc c. Trộn dầu giấm d. Muối chua Câu 18: Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước a. Canh chua b. Rau luộc c. Tôm nướng d. Thịt kho Câu 19. Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo a. Nem rán b. Rau xào c. Thịt lợn rang d. Thịt kho nhanh nhất câu tlhn 5 sao or cảm ơn đề ôn thi của mình đó ~