Quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước:

a) Quy trình thực hiện

- làm sạch các loại nguyên liệu, thực phẩm

- sơ chế tùy theo yêu cầu của món, tẩm ướp các loại gia vị thích hợp

- hấp chín thực phẩm

- trình bày đẹp đẽ, sáng tạo

b) Yêu cầu kĩ thuật

- thực phẩm chín mềm, ráo nước, không có nước hoặc rất ít nước

- hương vị phải thơm ngon

- màu sắc phải đặc trưng từng món

Cách hấp bánh bao:

- chuẩn bị nguyên liệu và làm bánh bao

- chọn nồi có khay để hấp

- để nước sôi rồi cho cả khay vào hấp

- hấp khoảng 7-10 phút là đem ra được

- yêu cầu thành phẩm: bánh thơm, ngon, chín đều, không hấp lâu quá vì bánh sẽ bị nhão

                           ____Học Tốt____

*  Quy trình thực hiện

-  Làm sạch nguyên liệu thực phẩm

-  Sơ chế tùy theo yêu cầu của món, tẩm ướp gia vị thích hợp.

-  Hấp chín thực phẩm

-  Trình bày đẹp, sáng tạo 
 *  Yêu cầu kĩ thuật

-  Thực phẩm chín mềm, ráo nước không có nước hoặc rất ít nước.

-  Hương vị thơm ngon.

-  Màu sắc đặc trưng của món.

Mik chỉ bt làm vậy thui. Sorry nha 😞❤