Chả cá rim: 3 lạng (20 nghìn)
Trứng vịt: 1 quả (3 – 4 nghìn)
Gan luộc: 1 lạng (7 nghìn)
Rau cải luộc: nửa bó (3 nghìn)
Canh khế nấu thịt bò gân: 1 lạng thịt bò gân (15 nghìn), 2 quả khế (2 nghìn)

* THỰC ĐƠN: 

- Cơm.

- Rau luộc.

- Thịt kho.

- Đậu phụ rán.

* PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN:

- Cơm: vo gạo bằng nước sạch khoảng 2-3 lần, bỏ vào nồi và BẬT CÔNG TẮC.

- Rau luộc: rửa sạch rau bằng cách ngâm nước muối, bỏ nước vào nồi và chờ đến khi sôi. Khi sôi rồi thì bỏ rau vào. Chờ đến khi rau mềm thì vớt ra.

- Thịt kho: rửa sạch và cắt thịt thành những thớ nhỏ. Cho thịt vào nồi và bỏ thêm nguyên liệu muối và mì chính. Bỏ lên bếp, phi thơm lần lượt tỏi, nghệ, ớt băm và đảo cho thịt tơi và trộn đều các gia vị. Khi thấy thịt chuyển sang màu hơi vàng, bỏ khoảng 1 thìa cafe nước mắm để tạo mùi thơm cho thịt. 

- Đậu phụ rán: Cắt đậu phụ thành những miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ và mỏng (không được mỏng quá). Bỏ dầu ăn vào chảo rán và đợi đến khi dầu nóng. Khi kiểm tra dầu đã nóng thì bỏ đậu phụ vào chảo.